Tourismuscluster zu Gast bei der Fa. Wirtz in Zell
Anfang März besuchten die Mitglieder des Tourismusclusters die Firma Wirtz, Gastronomie- und Küchenausstatter in Zell. Hier stellte Firmeninhaber Peter Wirtz seinen familiengeführten Betrieb als Großküchen-Ausstatter und Gastro-Dienstleister vor und die Teilnehmenden hatten die Möglichkeit, sich die große Ausstellung, auch im Bereich Table-Top, anzuschauen.
Anschließend begeisterte Anne-Marie Vissers mit ihrem Vortrag zum Thema Digitalisierung und Kundenzufriedenheit. Nur 15 % der Gäste schreiben online Bewertungen, doch was denken die anderen 85 %? Wie ist Digitalisierung in touristischen Betrieben umsetzbar, ohne dabei den persönlichen Bezug zum Gast zu verlieren? Darum ging es bei dem Vortrag mit anschließender Diskussion im Tourismuscluster-Netzwerk.
Anne-Marie Vissers ist Trainerin, Coach und Unternehmerin aus Gerolstein und hat sich auf Kommunikation, Kundenservice und persönliche Entwicklung spezialisiert. Als Expertin für Kundenbegeisterung und Customer Experience berät sie Unternehmen vor allem in Bezug auf Kundenzufriedenheit. Ihr Kredo: „Aufmerksamkeit ist das neue Gold“. Wo und an welcher Stelle der Customer Journey verlieren Betriebe oft unbemerkt ihre Gäste und wie lassen sich diese Momente sichtbar machen? Hierauf ging die Referentin bei ihrem Vortrag ausführlich anhand mehrerer Beispiele ein.
Am Anschluss nutzten die Netzwerk-Mitglieder noch die Gelegenheit, sich über weitere aktuelle touristische Themen auszutauschen. So wurde hier vor allem die Saisonverlängerung in den Blick genommen. Diese hat sich in den letzten Jahren recht positiv entwickelt, vor allem in den Monaten November und Dezember, wobei es weiterhin starke Schwankungen zwischen Wochentagen und Wochenenden gibt. Besonders gefragt sind vor allem Formate mit Erlebnischarakter, Veranstaltungen und Arrangements. Trotzdem bleibt die Nachfrage auch im Winter teilweise wetterabhängig und die Preisakzeptanz ist sensibel. Die Betriebe, die verlängerte Öffnungszeiten im Winter anbieten, können das finanzielle Winterloch jedoch abmildern und ihren Beschäftigten eine Ganzjahresanstellung ermöglichen. Die neue Veranstaltungsreihe Wein-Kulinarik-Reise wurde von den Netzwerkpartnern gelobt und soll in der nächsten Wintersaison fortgeführt werden. Auch die vielfältigen Angebote zur Blüte des Roten Weinbergpfirsich tragen zu einer Saisonverlängerung bei. Kritisch gesehen wurde die Vielfalt des gastronomischen Angebots in der Wintersaison. Hier wären mehr offene Restaurants und eine bessere Abstimmung untereinander wünschenswert.
So konnten sich die Teilnehmenden nach dem spannenden Vortrag zur Kundenbegeisterung noch mit Kolleginnen und Kollegen aus der Branche sowie den Tourist-Informationen und der Wirtschaftsförderung zur Wintersaison austauschen.
Auch zukünftig ist der aktive Austausch der verschiedenen Akteure aus der Cochem-Zeller Tourismusbranche wichtig für die erfolgreiche Bewältigung der Herausforderungen, denen sich die Branche in unserer Region gegenübergestellt sieht.
Daher laden wir Sie gerne zu unseren nächsten Treffen ein. Die Teilnahme am Tourismuscluster Eifel | Mosel| Hunsrück ist vollkommen kostenfrei.
Kontakt:
Kreiswerke Cochem-Zell
Eigenbetrieb Wirtschaft & Innovation
Tourismuscluster
Sandra Schneemann
Tel.: 02671/61-695
E-Mail: tourismuscluster@cochem-zell.de