Landwirtschaft und Weinbau
Von den 23.546 ha landwirtschaftlich genutzten Flächen (2005) auf den Eifel- und Hunsrückhöhen werden etwa zwei Drittel als Ackerland, rund 23,8 % als Dauergrünland und annähernd 7% als Rebland genutzt. In erster Linie wird auf den rund 16.265 ha Ackerland Getreide angebaut (80%), bevorzugt Sommergerste, aber auch Winterweizen und Hafer. 12% des Ackerlandes werden für den Anbau von Hackfrüchten genutzt, hauptsächlich Kartoffeln und Runkelrüben. Auf andere Kulturen entfallen 8% des Ackerlandes. Neben dem Ackerbau kommt auch der Viehhaltung Bedeutung zu, insbesondere mit Schweinen und Rindern. Im Moseltal spielt der Weinbau eine wichtige Rolle und ist somit ein besonderes Element der Kulturlandschaft. Die bestockte Rebfläche betrug in 2006 1.421 ha und wies zu 85,2 % Weißweinrebsorten und zu 14,8 % Rotweinrebsorten auf. Insbesondere an den Steilhängen der Mosel wachsen hervorragende Weine, die weit über die Landesgrenzen bekannt und beliebt sind.
